Dry English Ale Yeast WLP007
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Eine reine, sehr gut ausflockende und stark dämpfende Hefe. Diese Hefe ähnelt der English Ale Yeast hinsichtlich des Geschmacksprofils, ist aber um 10 % dämpfender. Dadurch wird die Restsüße eliminiert und die Hefe eignet sich gut für Biere mit hohem Zuckergehalt. Sie erreicht auch den Endzuckergehalt sehr schnell. Es werden 80 % Dämpfung erreicht, selbst bei Bier mit 10 % Alkoholgehalt.
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