Melanoidin Malz
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Melanoidin enthält im Vergleich zu Melanoidin Light noch deutlich mehr an aroma- und farbgebenden Melanoidinverbindungen, die sich in einem intensiveren Mälzungsverfahren gebildet haben. Das Malz ist damit eine hervorragende Grundlage für alle besonders kräftigen, trocken-vollmundigen und dunkelroten bis kastanienroten Biere. Sensorisch stärker ausgeprägt als beim Melanoidin Light sind ebenfalls die fruchtigen Aromen die an Trockenobst erinnern.
Preis pro Kilo
EBC 61.0-80.0