Caramel Münch I Malz
BEST Caramel Munich I – bekannt als BEST Caramel Dark – ist das hellste unter den drei dunklen Malzen der BEST Karamellmalz-Reihe. Das Aroma des Malzes verändert sich durch das intensivere Mälzungsverfahren deutlich von süßlich in Richtung nussig, an Mandeln und leicht röstig an Brotkruste erinnernd. Mit der BEST Caramel Munich-Reihe lassen sich bereits durch geringe Schüttungsanteile herrlich satte und dunkle Farben im Bier erzeugen.
Durch das besondere BEST Karamellisierungsverfahren wird auch hier eine sehr gleichmäßige Karamellbildung im Korn erreicht , ein Plus für eine gute Verarbeitbarkeit im Brauprozess und angenehme Aromaprofile der fertigen Biere. Bei den Malzen der BEST Caramel Munich-Reihe ist dies optisch sehr gut erkennbar durch die gleichmäßige Färbung der einzelnen Körner.
Malz ungeschrotet / Preis pro Kilo
EBC 81.0-100.0