Weizen Malz Dunkel
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Weizenmalz Dunkel ist die dunkle oder „Münchner Variante“ des Weizenmalz. Es eignet sich für den Einsatz in spritzigen, bernsteinfarbenen und dunklen Weizenbieren, gleichwie in allen Arten von obergärigen Bierspezialitäten.
Durch das intensivere Mälzungsverfahren erreicht man mit Weizenmalz Dunkel einen volleren, malzigeren Körper im Bier in Verbindung mit satteren leuchtenden Farben. Das Aromaprofil wird dabei im Vergleich zu einem Gerstenmalz vergleichbarer Farbe etwas intensiver fruchtig bis blumig, der Schaum verbessert sich durch feine Poren und längere Haltbarkeit.
Preis pro Kilo
EBC 16-20.0
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